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淮安湯包
文樓湯包由淮安古鎮文樓而得名。文樓興辦之初，開清茶館，賣小點，經營漲蛋、盧肉、煮乾絲等，味滿楚城。
簡介 特點 -
蟹黃湯包
蟹黃湯包，是江蘇傳統小吃，明、清時期已經享有盛譽。製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。最出名的就是當屬龍袍蟹黃湯包、靖江蟹...
歷史典故 做法 營養價值 食用指南 製作竅門 -
淮安
淮安市，是位於中國江蘇省中部偏北的一個地級市，2001年由原地級淮陰市、原縣級淮安市、原淮陰縣合併而來。淮安是南京都市圈緊密圈層城市，位於江淮平原東部，...
歷史 行政區劃 地理環境 人口 經濟 -
文樓湯包
文樓湯包由淮安古鎮文樓而得名，是江蘇省著名的傳統小吃。 文樓湯包其餡心全部由湯製成，為名副其實的湯包。湯餡選料嚴謹，工藝獨特，包大皮薄而不破，口張湯滿而...
基本信息 小吃特色 製作方法 製作要領 -
文檔蟹黃湯包
遠在嘉慶年間，淮安“文樓蟹黃湯包”就已“味蓋三城，馳名京都”，成了官宦、商賈們到淮安必嘗的美味佳肴。“味蓋三城”是因當時淮安設有漕運總督部院、淮安府知和...
概述 獲獎 -
淮安文樓湯包
文樓湯包由淮安古鎮文樓而得名。文樓建於清朝道光八年（1828年），位於運河東側的古鎮河下，同蕭湖中的曲香樓隔水相望。登臨文樓，觀賞湖光水色，頓覺幽雅神怡...
文樓湯包簡介 湯包傳說故事 -
淮安區
淮安區，是江蘇省淮安市市轄區。位於淮安市東南部，地處蘇北平原中部，京杭大運河與蘇北灌溉總渠交匯處，與揚州、鹽城兩市交界。境內地勢平坦，氣候溫和，四季分明...
歷史 行政區劃 地理環境 人口 經濟 -
淮揚湯包
淮揚湯包的介紹：湯包鹵多鮮燙。據清代《邗上三百吟》載："春秋冬月，肉湯易凝，以凝者灌於羅磨細面之內，以為包子蒸熟，則湯融而不鹹，揚州茶肆，多以此擅長。
製作材料： 特色： 製作方法： 製作要領： -
淮安[江蘇省淮安市轄區（原江蘇省淮安市）]
淮安區，是江蘇省淮安市市轄區。位於淮安市東南部，地處蘇北平原中部，京杭大運河與蘇北灌溉總渠交匯處，與揚州、鹽城兩市交界。境內地勢平坦，氣候溫和，四季分明...
歷史 行政區劃 地理環境 人口 經濟 -
運河之都：淮安故事
《運河之都：淮安故事》是2008年蘇州大學出版社出版的圖書。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄
