相關詞條
-
野雞肉
野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等,集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽。而野雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高達40%,是普通雞肉、豬肉的2.5倍。
基本信息 藥用價值 食療價值 食療附方 美食製作 -
燉家野
燉家野是江蘇淮陰的名菜,以淮陰的肥美山雞與當年母雞合燉而成,野雞香酥,家雞肥嫩,家野同烹,風味相濟。大詩人蘇東坡說:“百錢得一啜(chuò),新味時所嘉...
菜餚簡介 歷史文化 材料簡介 製作工藝 製作關鍵 -
扒猴頭野雞腿
扒猴頭野雞腿是一道北京菜,具有健脾開胃調理、補虛養身調理等功效。
基本資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
萵筍燒野兔肉
萵筍燒野兔肉是一款美味菜譜,主要原料有兔肉,萵筍等。
萵筍燒野兔肉的製作材料: -
子姜野兔肉
子姜野兔肉是壯族菜,有著營養不良調理健脾開胃調理益智補腦調理的功效。
【菜譜名稱】 【所屬菜系】 【製作材料】 【製作工藝】 【工藝提示】 -
竹蓀野菌燒雞
竹蓀野菌燒雞是一道美味佳肴,主要製作原材料為淨土雞、水發竹蓀、鹽漬牛肝菌、雞縱菌等。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道營養豐富的菜餚。
-
野山雞燉土豆
主料:野雞750克,土豆(黃皮)350克, 2.將土豆去皮,切成滾刀塊; 5.放入土豆塊再燉15分鐘,加上味素即可。
材料: 做法: -
雞
簡介雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。介紹字義...在《論衡》中明確地說:"酉,雞也。"英文翻譯雞肉chicken、小雞...
簡介 介紹 公母鑑別 種群分布 生物特性 -
雞[家禽種類]
。狼山雞主要產於江蘇一帶,此種雞抗病能力強,胸部雞肉發達。1872年輸入到...知道,號稱“公雞之國”的法蘭西,雞並非“貴族”,雞肉差不多是肉類中最便宜...最便宜的雞肉也吃不起。亨利四世發誓“要讓農民們每個周末每家鍋里都有一隻雞...
歷史 風俗 文化內涵 生物特性 繁殖方式 -
隴南核桃
的作用;食物相剋:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食...,基本可以確定原產於我國的有4個種,胡桃楸、野核桃、鐵核桃和河北核桃...
基本資料 植物特徵 核桃果 核桃仁 近緣種