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湯方
30克。豬蹄去淨毛，人鍋煮至半熟，去骨取皮，皮內裝上核桃仁、松子仁及零星...，適用於血虛證。方十一 淨母雞1隻（約重1250克），桂圓肉、荔枝肉...
家常補血湯方 夏天喝湯方 湯方集錦 -
藥用動物
500克，洋參15克，豬瘦肉150克，食鹽等調味料適量，姜2片，陳皮3克。將生...湯水，調味佐膳食用。6．治胃癌熱嘔者：鮮鮑魚3粒，豬瘦肉250克。將豬肉切...1隻(500克左右)，白蓮子75克，豬瘦肉200克，雞蛋1個，香菇10克...
介紹 藥用動物 意義和方法 -
脾胃養生
；蜜棗洗淨去核稍浸泡；豬瘦肉洗淨切塊；鯽魚治淨煎至兩邊微黃。做法：所有...4克，紹酒5克。準備：豬肚按上法治淨切塊或絲，烏龜宰好洗淨斬塊，白芨洗淨...各適量。準備：豬肚洗淨後放入開水裡焯3分鐘，撈出刮淨殘餘的肥油，再用清水...
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老火靚湯
靚湯功效 廣府人喝老火湯[1]的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，長年以來，煲湯就成...
靚湯功效 種類 歷史 煲湯法寶 三大特點 -
老火靚湯[粵菜名稱]
菜品歷史廣府人喝老火湯的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，長年以來，煲湯就成了廣州人...
菜品歷史 所需食材 製作方法 菜品特色 歷史文化 -
桐梓肉鬆
100克,白砂糖160克,姜25克做法1.選用新鮮豬瘦肉，去掉皮、肥膘、取瘦肉。 2.豬瘦肉放入鍋內，加清水、鮮姜，煮4小時，上下翻鍋，再煮2小時，煮至骨肉分離時，撈出骨頭，繼續用微火煮製，並撇淨在水面上的油脂...
材料 做法 特色 -
鮮參燉鵪鶉
用料：鵪鶉4隻，豬瘦肉100克，火腿25克，鮮人參60克，姜2片...，放入蒸籠內蒸至軟，切片留用；將豬瘦肉、火腿洗淨後，均切為大方粒，把豬瘦肉飛水；把鵪鶉宰淨，開背，去內臟，每隻鵪鶉斬為4件，用沸水飛水。用油起鍋...
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豬皮
）4.68 水（克）46.9[1] 豬皮營養豐富，所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產生...
簡介 營養價值 適用人群 用法用量 食用功效 -
香菇炒豆筋
洗淨，切成長段，瀝淨水分。香菇去蒂，洗淨，擠淨水分，豬瘦肉切成薄片，加精鹽...香菇炒豆筋是微波爐食譜。 種類：素菜 主料：水發豆筋200克、水發香菇200克、豬瘦肉100克 調料：蔥花20克、薑絲20克...
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補精益氣藥膳
萎黃、消瘦疲乏等。9 、雙參豬瘦肉美昧湯〖 原 料 〗： 人參10克，海參(水發)150克，香菇20克，豬瘦肉150克，荷蘭豆仁50克，竹筍...切絲，豬瘦肉切片，竹筍切片，人參切小片，荷蘭豆仁洗淨。將全部用料放砂鍋中...
