相關詞條
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白果煨肉
白果煨肉，美食，主要原料有豬夾心肉（軟五花）500克、白果（鮮）100克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
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白果木耳煨肉
白果木耳煨肉所屬一款美食之一，主要原料有豬夾心肉（軟五花）500克等。白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒...
菜系： 原料： 製作： -
龍眼酥肉
龍眼酥是具有地方特色的甜品，因其狀似龍眼而得名，底部圓實，表面千層重疊，造型美觀精緻，醇香可口，入口化渣。
簡介 配料 其它做法工藝 -
豬肉
：豬又名豕、豚，陶子謙。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉最多的一種。歷代醫家認為：“豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌...科動物豬的肉。 豬(《爾雅》)，又名：豕(《詩經》)，豨(《莊和)，豚...
簡介 相關食物 詳析 分類與分級 區分與挑選 -
廬陵菜
邪消災，祭神後的胙肉再加鹽醃製即成“火胙”。後來人們又將豬腿醃製成“火腿...多豬多，就產生聞名江南的“安福米豬”;它皮薄、肉嫩、個小，做成火腿特點是...，色玫瑰紅，味獨特，老少均愛。荷花娘用荷葉包裹剁碎的夾心肉或荷花油（即...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
三鮮脫骨魚
製作材料主料：活鯉魚1條（重約750克）。 輔料：豬夾心肉75克、蝦仁...健康長壽。豬夾心肉：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素...濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。豬夾心肉（軟五...
製作材料 烹製方法 工藝提示 食譜營養 適合人群 -
東固山霉魚
、豬夾心肉150克、雞蛋1個、吉士粉50克、姜米10克、蔥白粒15克、黃酒...細粒；豬夾心肉洗淨，剁為細粒；鮮藕刮洗乾淨，切為細粒。然後將三種細粒同納盆...、苦瓜750克、豬夾心肉200克、豆豉50克、姜米10克、蒜米15克...
霉魚簡介 所屬菜系 製作材料 製作工藝 食用方法 -
客家食譜
靚肉碎、魷魚絲、香菇、蝦仁等。製作方法：將芋頭削皮、洗淨、切片、灑些鹽...滴乾水份，再放進鍋里與配料炒勻，倒入用豬骨熬好的上湯，灑上蔥花或元荽...適量的桔餅、棗肉、龍眼肉、瓜片等為佐料。其製作方法大至與憶子粄相同...
客家食譜之一 客家食譜之二 客家食譜之三 客家食譜之四 客家食譜之五 -
粽子[節慶食物]
出現少量裹餡粽子最受歡迎的莫過於豬肉粽。 晉代，粽子被正式定為端午節食品...”。 米中摻雜珍禽獸肉、板栗等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。 唐代...”：“糯米淘淨，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。” “甜茶粽”：“取真...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
粽[節慶食物]
歡迎的莫過於豬肉粽。 晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 米中摻雜珍禽獸肉...”：“取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。” “ 艾香粽”：“糯米淘淨，夾...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載
