相關詞條
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斑魚
斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營...
外形特徵 生活習性 繁殖生長 種群分布 經濟價值 -
山斑魚
山斑魚學名叫月鱧，俗稱七星魚、花星魚、花星魚、點秤魚、中公魚等（各地叫法有所不同）是鱧科魚類中最有經濟價值的淡水魚類，有“魚中珍品”之稱。
基本介紹 養殖技術 疾病防治 營養分析 -
山斑魚堡瘦肉
山斑魚堡瘦肉，肉質焾爛，豆腐軟滑，湯汁濃配，口味鮮香。
基本信息 製作原料 製作過程 -
山斑魚番茄湯
山斑魚番茄湯是一道家常菜餚，主要原料是番茄600克、山斑魚500克、生薑3片、蒜頭3小片。
烹製 功效 -
淮山杞子山斑魚湯
；山斑魚最好購買時請魚檔售者宰淨，洗淨後抹乾水分，燒熱鑊，下油少許，放進... 魚湯是夏日最好的補益湯品，山斑魚是廣東人煲魚湯的首選之物，它不燥不涼，補脾益胃，滋陰明目。淮山杞子煲山斑魚氣味清潤鮮美，具健脾明目之功...
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杞子淮山山斑魚湯
切；山斑魚最好購買時請魚檔售者宰淨，洗淨後抹乾水分，燒熱鑊，下油少許，放進薑片，再放進山斑魚，調至慢火煎至兩邊微黃色，鏟起。 2、然後一起... 材料：淮山、杞子各20克，山斑魚450~600克，豬月展肉...
材料： 烹製： 功效： -
香菠石斑塊
材料 原條石斑魚1250克，罐裝鳳梨半罐，茄汁250克，精鹽2克，濕粉15克，淨雞蛋10克，乾生粉150克，生油100克。 做法 1、將原條石斑魚治淨起肉，留頭、尾備用，再將魚肉去皮改成魚塊；鳳梨...
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大龍湫記
丹砂。石間無秋毫土氣，產木宜瘠，反碧滑如翠羽鳧毛。潭中有斑魚二十餘頭，聞轉...。22、 潭中有斑魚廿（nian） 余頭， 聞轉石聲， 洋洋遠去， 閒暇回緩， 如避世士然， ——斑魚： 鱗片有斑點的魚。廿： nian， 二十...
題解 原文 注釋譯文 作者簡介 創作背景 -
番茄山斑魚湯
、山斑魚500克、生薑3片、蒜頭3小片。烹製：番茄洗淨，切為小片塊；山斑魚洗淨、宰淨、稍煎至微黃，去骨、頭、尾，拆成較大片的魚蓉狀。姜、蒜起油鑊，下番茄稍炒，加入清水1500毫升（約6碗量），武火煲沸後，下山斑魚稍滾...
簡介 相關詞條 -
嵊泗石斑魚
已形成基地，主要品種有赤點石斑魚、青石斑魚和鮭點石斑魚等。養殖技術池塘...安排在傍晚或黎明進行，儘量避免中午排水。2、病害防治堅持每月用魚蟲淨...
特產簡介 產品特徵 產品種類 產品價值 烹飪食法
