涼拌青瓜絲

冬粉 麻油 適量青瓜洗淨

食材明細

青瓜(黃瓜) 350克
冬粉 50克
水發木耳 50克
青蒜苗 一根
香菜 適量
白醋 適量
生抽 適量
鹽 適量
麻油 適量
辣椒油 適量

做法

青瓜洗淨
青瓜刨去皮
把青瓜切成細絲
冬粉放清水中泡幾分鐘開水焯一下。
青瓜絲過涼開水。
水發木耳也切絲焯水
事先制好的辣椒油。
蒜苗切碎放入小碗中加少許油和鹽微波爐中叮15秒出香味。
將青瓜絲、冬粉、木耳絲以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜歡的可以加些香菜，澆上白醋、生抽、放適量鹽和麻油，拌勻後可以裝盤。
裝好盤後，放少許香菜葉裝飾。
小貼士
吃之前再拌上鹽和醋，否則會出太多水。