涼拌金針雞絲

是涼拌金針雞絲。主料：青椒，紅椒，金針菇，雞肉。調料：油、薑片、鹽、雞精、麻油、蒜。 金針菇一定要多煮一會兒,煮熟了才能吃喔

食材

主料：青紅椒、金針菇、雞脯肉

調料：澱粉、生抽、油、薑片、鹽、雞精、麻油、蒜。

製作方法

涼拌金針雞絲

1、青紅椒洗淨切絲，金針菇洗淨去老根，雞脯肉切絲，加澱粉、生抽拌勻後倒入少許油，再攪拌均勻。

2、鍋內水煮沸，先將金針菇充分煮熟後。

3、再將青紅椒絲放入煮熟後撈出控乾水分。

4、再次將鍋內水煮沸，放薑片，倒入雞絲汆熟後撈出。

5、所有材料統統入大碗，調入適量鹽、雞精、麻油，蒜拌勻。

小貼士

1.雞絲加少許油拌勻能讓汆出的肉絲更嫩喔.

2.金針菇一定要多煮一會兒,煮熟了才能吃喔.