菜系介紹
最重要的是它酸酸甜甜的口感,很適合夏日吃,很開胃下飯。與其給BB吃榨菜,鹹菜等小冷盤,不如自己動手做些營養可口的冷盤吧
涼拌紫菜做法
原 料:
材料:紫菜10張,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,蔥1支,蒜泥1大匙,白芝麻1大匙。調料:(1)麻油1大匙,醬油適量。(2)麻油1大匙。(3)醬油1大匙,糖小匙。
製法: (1)蔥洗淨切段,山芹菜洗淨切3厘米段,碎牛肉以調料1)炒熟備用。
(2)紫菜以烤箱略烤過後撕碎成小片,先以調料2)中的麻油拌勻,再加入做法1)的碎牛肉及其它材料及調料3)充分拌勻即可食用。
做法二
涼拌紫菜的材料:
主料:紫菜
輔料:蔥,蒜,醋,糖,鹽,味素,老抽,油,蝦皮
涼拌紫菜的步驟
1將紫菜撕成小條,用熱水泡開,再把水控乾。
2根據自己的口味放入醋糖鹽味素老抽
3用鍋子把一點油燒熱,然後往紫菜上澆,然後把切好的蔥末蒜末灑在紫菜上。
4攪拌好後,冷置一邊。