涼拌紅薯

涼拌紅薯是一道由紅薯、青椒等食材製成的食品。

原料

紅薯、青椒、胡蘿蔔、生抽、精鹽、油潑辣椒（老狼自製的，沒有的可不加）、白醋。

做法

1、紅薯去皮切細絲，青椒、胡蘿蔔均切細絲。

2、把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲下鍋開水焯水。

3、紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲焯水後撈出過涼開水，撈出備用。

4、把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲倒入大點的碗裡，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點，拌勻即可裝盤。