涼拌紅薯絲

原料：
紅薯、青椒、胡蘿蔔、生抽、精鹽、油潑辣椒（老狼自製的，沒有的可不加）、白醋。
做法：
1、紅薯去皮切細絲，青椒、胡蘿蔔均切細絲。
2、把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲下鍋開水焯水。
3、紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲焯水後撈出過涼開水，撈出備用。
4、把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲倒入大點的碗裡，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點，拌勻即可裝盤。