菜品特色
色澤鮮艷,營養豐富
營養成分
竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。
食材用料
竹筍,青椒,香油,醋
製作方法
1、把竹筍去皮,清洗乾淨,切成小片。
2、把竹筍放入沸水中焯一下,撈出裝盤。
3、把青椒成絲,放入竹筍上面。
4、把紅辣椒汁倒在竹筍上。
5,再放點醋,香油。
炎炎夏日,涼拌竹筍片是最好的選擇,既健康又營養,此菜品色澤鮮艷,營養豐富。所需要的食材用料有竹筍,青椒,香油,醋等其他調味料。
竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥的好食品。
製作方法
1、把竹筍去皮,清洗乾淨,切成小片。
2、把竹筍放入沸水中焯一下,撈出裝盤。
3、把青椒 成絲,放入竹筍上面。
4、把紅辣椒汁倒在竹筍上。
5,再放點醋,香油。
菜品特色
色澤鮮艷,營養豐富
營養成分
竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。
食材用料
竹筍,青椒,香油,醋
製作方法
1、把竹筍去皮,清洗乾淨,切成小片。
2、把竹筍放入沸水中焯一下,撈出裝盤。
3、把青椒成絲,放入竹筍上面。
4、把紅辣椒汁倒在竹筍上。
5,再放點醋,香油。
竹筍(英語:bamboo shoot),是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性...
文化內涵 生長環境 分布範圍 品種分類 選購標準竹筍(英語:bamboo shoot),是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性...
文化內涵 生長環境 分布範圍 品種分類 選購標準《竹筍菜譜》是農村讀物出版社於1996年7月出版的圖書,作者是張遵強。
內容簡介 圖書目錄麻竹筍(Dendrocalamus latiflorus),別名甜竹、大綠竹、瓦坭竹,禾本科植物。原產於中國大陸、緬甸北部、菲律賓、越南、泰國、琉球均有...
形態特徵 分布範圍 主要價值 繁殖方法 加工工藝涼拌三鮮是一款美味菜譜,主要原料有海蜇等,這道菜能清熱化痰,止咳平喘。
基本資料 製作材料 製法 功效 用法涼拌味有型 12 19
圖書信息 內容簡介 目錄筍拌海螺片屬於私家菜,製作方式為拌。海螺富含蛋白蛋、維生素和人體必需的胺基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。並且竹筍適合...
概況 特色 做法 工藝提示 使用方法凍頂涼拌素麵所屬一道美食,主要原料有香菇2朵、新鮮竹筍數片,做法為新鮮竹筍去殼,煮熟,切絲。香菇泡軟,切絲。豆千切細絲。毛豆煮熟。面腸順著卷片,一片片剝...
材料 做法涼拌雞絲脆筍是一款美味菜譜,屬於菜系,主要原料有雞胸肉、綠竹筍、乾木耳等,這道菜有爽脆可口的特點。
原料 製法