涼拌竹筍片

炎炎夏日,涼拌竹筍片是最好的選擇,既健康又營養,此菜品色澤鮮艷,營養豐富。所需要的食材用料有竹筍,青椒,香油,醋等其他調味料。

竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥的好食品。

製作方法

1、把竹筍去皮,清洗乾淨,切成小片。

2、把竹筍放入沸水中焯一下,撈出裝盤。

3、把青椒 成絲,放入竹筍上面。

4、把紅辣椒汁倒在竹筍上。

5,再放點醋,香油。

菜品特色

色澤鮮艷,營養豐富

營養成分

竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。

食材用料

竹筍,青椒,香油,醋

製作方法

1、把竹筍去皮,清洗乾淨,切成小片。

2、把竹筍放入沸水中焯一下,撈出裝盤。

3、把青椒成絲,放入竹筍上面。

4、把紅辣椒汁倒在竹筍上。

5,再放點醋,香油。

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