涼拌南極海茸條

南極海茸拌冷盤這道菜中海茸筋是生長於南極維多利亞島年均海水溫度4℃以下無污染海域中的純天然優質極地海藻。口感豐滿、筋斗、很脆、味鮮。它除了含有遠高於陸地植物所有營養成份如：蛋白質、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒微量元素等外，還擁有豐富的膠原蛋白——海藻膠原蛋白可以促進人們皮膚的角質細胞分化，使其得以明顯改善。因乾燥和紫外線等多種因素造成的皮膚粗糙、老化而起到美容養顏之功效。

原料：

涼拌南極海茸條

黃瓜、南極海茸絲、香芹、紅椒。?

涼拌南極海茸條

調料：

蒜瓣、醬油、醋、雞精、香菜、香油、鹽、白糖。

做法：

1、將海茸絲放入涼水中浸泡20分鐘直到軟乎。

2、黃瓜切絲、香芹切段，紅椒切絲，蔥切絲，蒜拍成末

3、將泡好的海茸絲撈出待用。

4、鍋內做水燒開，將海茸條倒入，開鍋撇去浮沫略煮焯熟。

5、將碗中放入醬油，醋，雞精，香油，蒜末，少許鹽，白糖調成汁

6、將海茸條撈出待用

7、加入黃瓜絲，香芹，香菜、撒上，將佐料攪拌均勻，

8、最後將紅椒絲蔥絲放在上麵點綴即可。