涼拌內酯豆腐

涼拌內酯豆腐

涼拌內酯豆腐是一道菜品,主料為內酯豆腐、海米、小蔥、香菜。

材料

內酯豆腐一盒.香油、基圍蝦.糖。

做法

1.背面剖開

2.洗淨瀝乾的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻醃製一會

3.蔬菜切成喜歡的形狀,香腸切段後切成菊花狀,就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切,底部不要切斷

4.油鍋薑片爆香後,倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

5.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦,盛出備用

6.倒入胡蘿蔔翻炒

7.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒,並加少許鹽調味

8.倒入蝦球和香腸,加少許糖炒勻即可

做法二

1、把內酯豆腐從盒中倒出,把水控乾淨,切成小方塊。

2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。

3、鍋內放少許油,把海米略炸一下,撈出,撒在豆腐上。
4、調汁:海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油(根據口味添加),一點糖、一滴香油,把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。

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