海鮮青瓜烙

海鮮青瓜烙是一道美食，所需要的主要製作原料有嫩黃瓜400克,蟹足肉,北極貝裙邊,海蝦仁各適量，所需要的主要調料有蔥,姜,料酒,澱粉,鹽,味素,色拉油各適量，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為煎，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

材料

主料：嫩黃瓜400克,蟹足肉,北極貝裙邊,海蝦仁各適量。
調料：蔥,姜,料酒,澱粉,鹽,味素,色拉油各適量。

製作

1.嫩黃瓜去皮，切粗絲，用蔥、姜、料酒略醃。
2.蟹足肉、北極貝裙邊、海蝦仁分別焯水。
3.鍋內淋油，下原料，撒澱粉，加鹽、味素調味，煎制。

製作要訣

澱粉要撒勻，因黃瓜加熱脫水，加澱粉易粘鍋，所以火候一定要注意。