海鮮絲瓜煲

材料:

絲瓜·150克　豆腐·100克　海參·15克　魷魚·15克　火腿·50克　香蔥·1棵　生薑·1小塊　食用油·20克　高湯·15大匙　胡椒粉·1小匙　精鹽·1小匙　味素·0.5小匙

做法:

1.豆腐洗淨，切片；海參、魷魚泡發後洗淨切片；火腿切薄片；
2.絲瓜洗淨，斜切成小片；香蔥、生薑洗淨切末；
3.鍋內放油，燒熱，爆香香蔥末、生薑末，放入海參片、魷魚片、火腿片略炒，加高湯煮沸；
4.加豆腐片及胡椒粉、精鹽、味素煮5 分鐘，下絲瓜片煮熟即可。