絲瓜冬粉煲

原料：冬粉、絲瓜、蝦乾、干貝（沒有海鮮乾貨也可以用肉末）。
調料：鹽、熟油。
做法：
1、冬粉用開水泡10分鐘倒掉水。絲瓜切小塊。蝦乾、干貝洗淨用開水泡1小時。
2、取一大碗，將上述預處理好的原料全部倒在碗裡，加鹽、熟油拌勻。鍋里水燒開後，放入蒸10-12分鐘。
注意：乾貨一定要泡軟，因為這道菜蒸的時間比較短。泡乾貨的水味道很好，一起倒到碗裡蒸，但相應的鹽要少放。還可以加一些辣椒末、蔥花看起來更漂亮。