海鮮排骨湯

海鮮排骨湯，味道鮮甜，還能補充流失的水分，滋潤乾燥皮膚。營養、養胃效果很好，還能預防便秘。

材料

排骨、乾大海蝦、銀魚、淡菜、香菇、火麻油、鹽、姜、味素、紅棗、黨參

製作步驟

1.排骨洗淨，切塊備用。

2.洗乾淨食材備用：淡菜大海蝦3個、淡菜若干、海銀魚6條、香菇3朵。

3.小火煮開，持續煮5分鐘，煮出排骨里的血水，撇去表面的浮沫。

4.用筷子夾出排骨，焯好水的排骨裝碗備用。

5.香菇用水泡軟洗淨，把排骨和海鮮放入瓦煲，準備齊全，開始慢火慢煲，煲50-60分鐘。

6.出鍋前放入火麻油20克、味素、姜3克，鹽適量，就可以做出鮮美的海鮮排骨湯。

小貼士

放火麻油主要為了湯增鮮味，不飽和脂肪酸含量高達90%以上，能夠補充乾海鮮失去部分價值。