海靈菇

海靈菇是指大八爪魚腕足上的吸盤，即章魚的吸盤，因其形似菇，故取名海靈菇。海靈菇含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益。

基本信息

• 中文名：海靈菇

• 釋義：章魚的吸盤
• 名字來源：因其形似菇
• 營養價值：鈣、磷、鐵元素

功效

海靈菇含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益。可預防貧血、緩解疲勞、恢復視力、抗癌、抗射線作用、對改善肝臟功能、提高機體免疫力和通便排毒有明顯功效，另外，海靈菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。中醫認為，海靈菇有滋陰養胃、補虛潤膚之功能。

食用方法

冷盤方法

用開水燙過放些辣醬、生薑汁、芥末之類調配即可

熱菜方法

可以爆炒，加以青菜之類配料等等

鐵板方法

鐵板做法，又香又脆。對於喜歡一邊喝酒一邊吹牛的男士來說，是一道極佳的下酒好菜。

煲湯方法

煲湯做法可根據個人口味靈活配料，如排骨海靈菇湯，口味清香，營養豐富。