海螺豬骨湯

名稱：海螺豬骨湯菜系及功效：家常菜譜補虛養身食譜滋陰食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：鹹鮮味工藝：煮製作材料主料：海螺1000克輔料：山藥30克，枸杞子20克，豬排骨（大排）250克調料：料酒10克，姜10克，鹽3克

製作方法

1. 海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗淨後切塊；

2. 枸杞洗淨，去雜質，用溫水浸泡加軟；

3. 豬排骨洗淨，錘破；

4. 山藥洗淨去皮，切成小丁；

5. 生薑去皮切成片；

6. 豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。