海膽魚卵

海膽魚卵是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有魚卵等，這道菜美味爽口。

原料/調料

海膽魚卵

魚卵1杯

海膽醬1/4杯
細砂糖1/2大匙

製作流程

(1)將魚卵洗淨，用細目篩網過濾，徹底瀝乾水份後備用。
(2)將海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。
(3)將魚卵放入容器中，加入作法(2)材料拌勻，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，或者置於生菜、壽司上均可，冷藏約可保存2～3天。