海米燒大蔥

海米燒大蔥是一道由大蔥、海米、黃酒等做成的美食。

原料：

大蔥6－8棵、海米一把、黃酒一碗、糖、醬油、鹽少許。

做法：

1、海米用清水沖洗乾淨，泡入黃酒中。

2、大蔥只用蔥白，剝去外層皮，切成段。

3、鍋燒熱倒入油，將蔥白段放入煎，火不要大，中間要翻面使蔥的幾面都煎到。

4、煎至蔥身整個變軟，表皮發黃。

5、將糖、醬油、鹽倒入泡海米的黃酒中，再一起倒入鍋中。

6、燒至收湯入味即可出鍋。