海米燒筍瓜

海米燒筍瓜，是一個味道美好的生活小吃，簡單方便，老少皆宜。 美食，主要原料有筍瓜500克、海米25克。

菜譜名稱

海米燒筍瓜

烹製材料

主料：筍瓜500克。
輔料：海米25克。
調料：香油8克 醬油15克 鹽3克 味素1克 白砂糖10克 料酒5克 大蔥15克 大蒜（白皮）15克 澱粉(玉米)3克 色拉油50克。

烹製工藝

1、將筍瓜洗淨，去掉瓤，切成菱形塊；
2、將炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱；
3、下入筍瓜塊稍炸，撈出瀝油；
4、原鍋留底油30克，燒熱，下入蔥、蒜末略煸；
5、下入筍瓜塊，烹入料酒、醬油，加入海米、白糖、精鹽及清水100克，燒燉至湯汁將盡；
6.下入味素，用水澱粉勾芡，淋入麻油，盛入盤內即成。

菜品特色

色澤紅潤，鮮香適口。