海白菜炒木耳

菜名

海白菜炒木耳是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、低油低脂的特點。

海白菜炒木耳

材料

主料：
海白菜、木耳。
輔料：
乾辣椒、姜。
調料：
鹽、味素、糖、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、海白菜洗淨後切片備用。
2、木耳發好後去根、適當改小一些備用。
3、乾辣椒拍破、生薑切末備用。
4、鍋中做油，6成熱時下入乾辣椒、薑末炒香。
5、下入海白菜大火煸炒約1分鐘後入木耳。
6、烹料酒、加鹽、味素、糖、雞粉調味。
7、繼續煸炒至食材斷生即成。
提示：
1、海白菜要選用色綠且新鮮的。
2、注意口味以清淡為好，不要過鹹。