相關詞條
-
海派時尚菜
頁數：90 字數：150000 紙張：膠版紙
基本信息 內容簡介 -
新潮調味品和港式海派菜
內容介紹《新潮調味品和港式海派菜(第2版)》主要介紹了新潮調味品的知識和使用技藝，闡述了100多種新潮調味品和常用調味品的性能、特點和質量鑑別知識，具體...
內容介紹 -
海派時尚菜（喜慶迎賓篇）
作品目錄一 冷菜1 答謝宴 高裝拼盆（北極貝、海菊花）2 河蝦爭妍（河蝦）3 雀肫翡翠（鵪鶉肫、苦瓜）……二 熱菜1 鳥語花香（大明蝦）2 上湯溜刀魚脯（刀魚）3 蝦線青龍（小青龍、河蝦仁）……三 中式麵點1 綠葉...
作品目錄 -
蘇菜
蘇菜，即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區，在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
海派時尚菜（沁香素雅篇）
嫩脆綠瓜（黃瓜）……二 奶香玉米餃（奶黃）3 羊角麵包（牛奶）……
作品目錄 -
家庭美食百科叢書2-新款海派菜260款
內容介紹本書為“家庭美食百科叢書”之一。作品目錄平面切雕盤飾篇 各式切雕工具及模子 簡易三片串折南瓜花盤飾 簡易雙層星芒紅...
內容介紹 作品目錄 -
海派文化[文化名詞]
上海的文化被稱為“海派文化”。其實質是對歐美文化的借鑑。海派文化是在中國江南傳統文化（吳越文化）的基礎上，融合開埠後傳入的對上海影響深遠的源於歐美的近現...
內容 特性 形成和發展 -
京派和海派
《京派和海派》是魯迅發表的一篇文章，出自魯迅文集《準風月談》，本篇最初發表於一九三五年五月五日《太白》半月刊第二卷第四期，署名旅隼。
文章名 正文 注釋 -
《海派川菜》
《海派川菜》精選了120道海派川菜，從簡單到複雜，從傳統到創新，較為全面地體現了川菜“一菜一格，百菜百味”的特色
-
海派川菜
《海派川菜》是2002年出版社出版的圖書，作者是蔣永慶。
內容介紹 作品目錄
