海帶黃豆龍骨湯

海帶黃豆龍骨湯是一道以海帶、黃豆、龍骨為主要食材製作的美食。

食材明細

龍骨 300g

海骨 200g

黃豆 100g

花椒 適量

姜 適量

鹽 適量

做法

海帶和黃豆提前泡發洗淨，姜洗淨拍散。

海帶切大塊，再次沖洗去掉殘餘的泥沙。

鍋內加水，放入花椒，將龍骨冷水下鍋略煮備用。

將煮過的龍骨用冷水沖洗乾淨。

放入所有的原料和姜，加足水，高壓鍋上汽後中小火30分鐘。

出鍋前放鹽調味即可。

小貼士

1、個人煲湯只加姜和鹽，以免調料過多影響湯本身的鮮味。

2、因為海帶和黃豆都是非常耐煮的東西，我為了節省時間用的高壓鍋，平時家裡煲湯一般還是用砂鍋小火慢煲的。