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生炒海參片
生炒海參片是素食菜譜之一，以羅漢果為製作主料，生炒海參片的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於鹹鮮味。生炒海參片的特色：其色黑黃，嫩脆清爽，口味極佳。本菜是福建...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
豆瓣海參
豆瓣海參可以算作是一道藥膳，組成這道菜的所有材料都有藥用價值：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治...
原料/調料 製作過程 營養價值 適宜人群 食物相剋 -
淡乾海參
淡乾海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬製成的海參產品。在海參加工過程中，不人為添加任何添加物的海參被稱為淡乾海參。淡乾海參是海參...
歷史傳說 加工工藝 主要產地 主要種類 注意事項 -
遼參[北緯39度大連愛冬海參]
1、淡乾海參將鮮活海參經去內臟，用淡水或海水、淡鹽水煮熟，經乾燥等工序製成的產品。 做法1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用。 材料水發海參，香菇...
海參的歷史文化 海參的滋補功效 海參的產品形態與鑑別 海參的價格 -
鹽乾海參
鹽乾海參是通過將海參進行鹽漬以增加海參的重量以及利於保存等處理，這是最傳統的海參加工方式，已有上千年歷史。鹽乾海參的通常外表附著一層鹽粒或鹽沫，所以外表...
加工工藝 優缺點 泡發食用 製作做法 保存方法 -
辣椒炒海參
“湘派海參”的代表菜品，海鮮湘做的成功典範。以長沙經典菜“辣椒炒肉”的手法烹炒鮮活海參，味鮮辣、濃郁，保留極品海參的強效滋補，更添湘水柔情。是長沙五星級...
原料 做法 營養價值 -
炒芙蓉海參
炒芙蓉海參，美食，主要原料有海參（水浸）250克、雞胸脯肉50克、雞蛋清200克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
製作材料 做法 製作要訣 食物相剋 參考資料 -
肉末炒海參
水發海參300克，豬肥瘦肉150克，蒜末、蔥末、醬油、白糖、料酒、水澱粉、蔥油各適量。 1、將海參洗淨，順體長切大片，下入開水鍋中汆一下，撈出備甩豬肥瘦...
材料: 做法: -
愛冬海參
，下入白糖，炒成金黃色，再下入蔥末、薑末、海參、香菇煸炒幾下，隨即下入紹酒...愛冬海參愛冬牌海參愛冬海參致力於打造遼參第一品牌大連愛冬水產食品有限公司成立於2001年11月，位於遼東半島黃海北岸的大連市莊河。是一家集海參...
愛冬牌海參 愛冬海參的榮譽 海參的功效 正宗遼參大連海參 -
炒海參片
捏成海參狀後放入冷水中浸泡兩天，取出控盡水分，切成片；4. 荸薺去皮切片；7. 冬筍去皮洗淨，切片；9.
製作材料： 製作方法： 製作要訣：
