海參之王

海參的種類很多，全世界大約有1100種，分布在各海洋。這么多的種類中，要數梅花參的個體最大。

它的體長一般是60--70厘米，寬約10厘米，高約8厘米，最大者體長可達90--120厘米，故名“海參之王”。
梅花參形似長圓筒狀，背面的肉刺很大，每3--11個肉刺的基部連在一起，有點像梅花瓣狀，所以人們稱它為“梅花參”；又因為它的外貿有點象鳳梨，也稱它為“鳳梨參”。
梅花參多生活在有少量海草、堡礁的沙底，以小生物為食，它的泄殖腔內長有一種隱魚共生。它的色彩十分艷麗，背面上顯現出美麗的橙黃色或橙紅色，還點綴著黃色和褐色的斑點；腹面帶紅色；20個觸手都呈黃色。