1、貫徹執行黨和國家有關糧食工作的方針政策、法律法規規章;受省發展計畫廳委託,依法擬定並組織實施全省糧食工作的政策、法規規章,以及相關的發展規劃、計畫和全省糧食糧食流通體制改革方案。
2、承擔全省糧食流通綜合管理工作;提出全省糧食購銷市場化改革政策,指導國有糧食企業改革。
3、協同省質量技術監督部門做好糧食標準的管理工作;制定糧食儲存、運輸的技術規範,並監督實施。
4、指導監督省級儲備糧工作,指導和幫助缺糧地區的糧食調劑,確保災年糧食供應。
5、開展糧食行業調查研究,負責糧食市場行情預測;協助財政部門做好全省原政策性財務掛帳的專戶管理和分解消化工作;發布全省糧食行業信息;承擔行業統計工作。
6、承擔全省軍隊糧油供應計畫安排、軍用糧標管理、財務結算和軍糧供應網點建設等工作。確保軍糧供應。
7、負責對所屬單位貫徹執行黨和國家有關方針政策、法律法規規章的情況進行檢查監督,協同有關部門監管其非經營性國有資產;負責全省糧食系統工作人員教育培訓工作。
8、承辦省政府和上級部門交辦的工作;指導、檢查各市縣的糧食工作。
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