妙高台酒獨產於中國的貴州省仁懷市茅台鎮，是漢民族的特產酒，
國立妙高台酒產於國酒之鄉貴州茅台鎮，國立酒業也是浙江資本進入茅台鎮的首家醬酒生產企業。
妙高台酒，依恃茅台鎮得天獨厚的自然環境——醬酒的天然酵池，妙高台酒色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久，它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅台鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國醬香型白酒的典範。
經陰陽發酵的國立妙高台酒，醬香突出、酒體豐滿、細膩幽雅、回味悠長、空杯留香的特殊風格，譽為醬香之寶。
