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四川鄉土菜
作 者:陳緒榮 主編 ,青島出版社2007-1-1出版發行的圖書。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
陳緒榮[鄉土菜名廚]
陳緒榮,政協委員、中國四大名廚、世界廚皇、華人餐飲名人、中國烹飪文化大師、鄉土菜文化倡導者,餐飲低碳環保經濟文化倡導者,中華廚藝、傳承愛者倡導者,電視台...
基本信息 從廚經歷 社會貢獻 形象代言 -
徐劍[中國鄉土菜研究協會秘書長]
徐劍,四川邛崍市人,出生於75年,亞洲名廚、國家高級中式烹調師,世界華人健康飲食協會副主席,中華伊尹食文化研究會副會長,華人餐飲·中國廚師網策劃顧問,中...
名廚創業經歷 名廚優點 名廚價值 -
天津菜
中華人民共和國幅員遼闊,民族眾多,各地的食俗不同,菜品的特色也各有千秋,俗有“南甜、北鹹、東辣、西酸”之說。津菜藉助天津富饒的物產,歷經幾百年的發展,逐...
基本概況 歷史沿革 津門菜系 津菜概述 天津菜館 -
重慶江湖菜3
《重慶江湖菜3》是2003年9月1日重慶出版社出版的圖書,作者是陳夏輝。
內容簡介 媒體推薦 圖書目錄 文摘 -
家常風味蒸菜
《家常風味蒸菜》是2007年青島出版社出版的圖書,作者是陳緒榮。本書主要介紹了我國各個地區的特色風味蒸菜。
內容提要 作者簡介 目錄 -
菜包飯
菜包飯是海南一帶的傳統小吃。所謂菜包飯是把肉、菜、飯混在一起。這種吃法有點原汁原味的野性,但味道獨特,還有特別的寓意。菜包飯歷史悠久,在定安縣定城及鄰近...
簡介 做法 -
沔陽蒸菜
蒸菜是沔陽的傳統菜,吃蒸菜已成為沔陽人的習慣,真可謂無所不蒸。蒸菜中尤以“沔陽三蒸”最為著名,沔陽蒸菜歷史悠久,特色鮮明,製作工藝簡單方便,味道清醇,最...
簡介 特徵 “三蒸”的具體做法 特點 歷史典故 -
民間創新菜
《民間創新菜》是2007-1-1中國輕工業出版社出版的圖書,作者是陳緒榮 。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄