洋蔥芝麻爆蝦

洋蔥芝麻爆蝦是一道由洋蔥、海白蝦等食材製成的食品。

食材明細

海白蝦 適量洋蔥 大半個
生薑 1小塊
鹽 1.5勺生抽 1勺糖 1勺熟白芝麻 適量

做法

1
把蝦開背去蝦線，瀝乾水。生薑切小片。起油鍋，油熱後，蝦和生平姜一起下鍋爆炒，時間可以長一些，這個步驟是為了讓殼和蝦肉產生初步分離。炒好後，起鍋備用。
2
洋蔥切細段，剛才炒蝦的鍋不用洗，再加點油，爆炒洋蔥 ，加1小勺鹽，炒兩三分鐘到洋蔥變軟入味。
3
把蝦倒入繼續炒，再加半小勺鹽，倒入生抽，炒入味。
4
加勺糖，加入熟的白芝麻，再翻炒，即可。
5
在成品上再灑一點白芝麻，配上白米飯，真好吃。
洋蔥芝麻爆蝦