洋蔥胡蘿蔔牛肉湯

洋蔥胡蘿蔔牛肉湯是一道菜品，主要原料是胡蘿蔔、牛肉等。

主料：

牛肉500克、胡蘿蔔2根、洋蔥1個、土豆2個、枸杞子5克

輔料：

姜3片、鹽適量

方法：

1. 牛肉洗淨，切塊，汆水撈起；
2. 胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊；土豆洗淨削皮，切塊；
3. 洋蔥剝去外衣，同樣切塊待用；枸杞子洗淨；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

補腎健脾，養血補虛，增強抵抗力。

貼士：

若想湯渣吃起來帶點口感，洋蔥可在煲湯最後20分鐘才下。