主材
洋蔥,番茄,肉片。
調料
蔥姜蒜,乾辣椒,料酒,醬油,醋,鹽,糖,胡椒粉,孜然粉,味素。(不過我記得在新疆炒拌
做法
1、肉片用澱粉、料酒、胡椒粉和精鹽拌勻備用。
2、蔥切段,姜蒜切片,乾辣椒切絲。
3、洋蔥切塊,番茄切丁。
4、熱鍋冷油,油熱後放入一點洋蔥翻炒出味。
5、下入肉片迅速劃散
6、入蔥姜蒜乾辣椒出味。
7、入番茄丁翻炒出汁。
8、入洋蔥塊翻炒。
9、調入料酒、醬油、糖、精鹽和孜然粉,沿鍋邊調入醋翻勻,關火後調入味素。
步驟看起來挺多,其實很簡單,而且洋蔥番茄炒在一起,很有點像新疆拌麵的時候配的菜,可以適量加入一些孜然粉。很簡單的,洋蔥番茄炒肉。O(∩_∩)O