洋蔥牛肉蔬菜湯

洋蔥牛肉蔬菜湯道以洋蔥、圓白菜為主要食材製作的美食。

基本信息

• 中文名：洋蔥牛肉蔬菜湯

材料

牛肉300克，洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔、土豆各100克，芹菜段25克。

調料

蔥段、黃油、鹽、胡椒粉。

做法

1、洋蔥洗淨，切丁；圓白菜洗淨，切塊；胡蘿蔔、土豆洗淨，去皮，切丁；牛肉洗淨，切大塊。
2、牛肉塊放入鍋中加清水煮沸，撇去浮沫，用小火煮約1小時，撈出牛肉塊涼涼，切成牛肉丁。
3、另取一鍋，將牛肉丁、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、土豆丁、圓白菜塊、芹菜段與蔥段一起放入鍋內，加黃油、胡椒粉及適量清水 ，煮至土豆軟爛，加鹽調味即可。