洋蔥燜肉片

2、五花肉一小塊佐料：1、老抽、糖、五香粉少許 2、鹽、雞精少許製作過程：1、洋蔥去除表皮後洗淨切小條 5、肉片斷生後加洋蔥一起翻炒，加少許鹽和小半碗水炒勻

特點：

洋蔥清甜，入口即化，肉片酥爛，口感十足，是很適合配米飯吃的一道菜。

原料：

1、洋蔥一個
2、五花肉一小塊

佐料：

1、老抽、糖、五香粉少許
2、鹽、雞精少許

製作過程：

1、洋蔥去除表皮後洗淨切小條
2、肉切成小薄片
3、肉中加入少許五香粉、半勺糖、半勺老抽，攪拌均勻餵10分鐘
4、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒
5、肉片斷生後加洋蔥一起翻炒，加少許鹽和小半碗水炒勻
6、鍋開後轉小火燜15分鐘，加鹽、雞精調味即可

注意事項：

1、把洋蔥在冰櫃中冷凍10分鐘再切，可以有效預防切時流淚。