洋蔥燜大蝦

簡介

洋蔥燜大蝦是以白對蝦和洋蔥為主料燜制而成的一道菜餚。

洋蔥燜大蝦

製作

原料

主料：白對蝦，洋蔥一整隻
調料：老抽，黃酒，陳醋，糖，鹽，味素，蔥，姜，胡椒粉

步驟

1.大蝦洗淨，除去前半段腦袋和蝦須；
2.洋蔥洗淨切絲；
3.起油鍋，爆香蔥蒜，加入大蝦爆炒，放入適量糖黃酒胡椒粉去腥提味；
4.炒至蝦全部變色，盛出備用；
5.另起油鍋，大火爆香洋蔥；
6.等洋蔥香味溢出，加入一旁的大蝦翻炒；
7.加入老抽陳醋糖鹽味素調味；
8.燜制少許時間，等味道充分滲入，起鍋擺盤撒上蔥花。