製作原料
主料：米(1杯)、土豆(2個)
調料：大蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、小蔥(適量)、香菜(適量)、辣醬(適量)、生抽(適量)、胡椒粉(適量)、料酒(適量)、雞精(適量)、香油(適量)
製作方法
1、將大米淘淨蒸上，切記水要相對少放些，煮出來的飯不要太軟。
2、蒸米飯的同時，將土豆切成丁(最好是滾刀)，其餘材料切好，炒鍋里放大約平時炒菜兩三倍的油，把土豆多炒一會兒，一直到外表有些焦焦的感覺，炒好後先放在一邊。
3、可以利用炒土豆剩下的油，但要保證鍋里油比平時炒菜放得多，這樣拌出來的飯才比較好。油熱後，把青椒、豆子、臘腸等入鍋炒熟，炒好的土豆也放進去一起炒，放鹽巴(要比較鹹一點)。雞精、醬油不要放，喜歡吃辣椒的可以放一些。
4、米飯蒸好後，把剛才炒好的材料倒入米飯鍋里和米飯拌啊拌的拌勻，然後繼續蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉，讓它繼續保溫燜至少一刻鐘)，即可出鍋。
