洋梨派

低筋粉100克、黃油60克、糖粉40克、鹽0.5克、蛋液15克、奶粉2克。 奶油布丁餡：鮮牛奶110克、淡奶油100克、糖40克、蛋黃1個、低筋麵粉25克、玉米澱粉25克。 3、將黃油軟化後，加入糖粉、鹽、奶粉攪拌均勻。

原料

梨一個。

派皮

低筋粉100克、黃油60克、糖粉40克、鹽0.5克、蛋液15克、奶粉2克。
奶油布丁餡：鮮牛奶110克、淡奶油100克、糖40克、蛋黃1個、低筋麵粉25克、玉米澱粉25克。

做法

1、梨洗淨，切成薄片，浸泡在鹽水中，以防止梨子與空氣接觸氧化變色。
2、小鍋中倒入鮮牛奶、動物性淡奶油、蛋黃、糖、玉米澱粉、低筋麵粉。然後攪拌均勻至無顆粒，將攪拌好的混合物加熱，邊加熱邊攪拌，直到混合物變得濃稠，離火冷卻即成奶油布丁餡
3、將黃油軟化後，加入糖粉、鹽、奶粉攪拌均勻。加入雞蛋液，攪拌均勻。