泰式鮮味炒飯的做法:
(1)將雞肉丁加入精鹽拌勻醃片刻,雞蛋磕入碗內,加入精鹽打散備用;蝦仁、鮮貝下入開水鍋內焯熟,撈出控水。
(2)炒鍋注油燒熱,下入雞肉丁、蝦仁、鮮貝炒勻過油,盛出備用。
(3)炒鍋注油燒熱,倒入蛋液炒熟,放入米飯翻炒,再加入雞肉丁、蝦仁、鮮貝、鳳梨丁、精鹽炒勻,撒入肉鬆、碎花生仁即可食用。
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揚州炒飯
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手...
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甜辣醬剁椒炒飯
甜辣醬剁椒炒飯是一道菜品,主料是米飯、青豌豆、甜玉米粒、午餐肉,輔料是食用油、老抽、鹽、甜辣醬、剁椒。
做法 小貼士 -
健康美味家常菜828例
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圖書信息 目錄 -
街坊廚神
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蚝油
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May姐有請
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大廚出馬
: 2010.01.20 編輯本段節目簡介 作為「美食天堂」,本港匯聚中西各國菜式的名廚...,主要有「大廚首創」環節,介紹名廚示範特別鑽研、精心構思的新菜式,「馬仔... 編輯本段每集內容 第1集 - 名廚獨創沙鍋炒飯 播出日期...
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《大廚出馬》
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日清
香菜冬粉 炒麵の達人 泰式酸辣炒麵 日式鐵板炒麵 香辣道 泰國冬蔭功味...) 冷凍合味道叮叮飯 海鮮味 香辣海鮮味 咖喱海鮮味 揚州炒飯風鮮蝦味... 酸辣海鮮味 開杯樂香濃叉燒面 合味道杯麵香濃叉燒風味 合味道杯麵 什錦...
發展歷程 上海日清 大事記