泰式淡椰奶燒咖喱雞

泰式淡椰奶燒咖喱雞是由植物油、咖喱醬、去皮去骨雞胸肉等食材製作而成的一道美食。

材料:

植物油15毫升,咖喱醬5克,去皮去骨雞胸肉570克,切成條狀,洋蔥1個,粗切碎,紅柿椒1個,切成條狀,碎檸檬皮6克,椰奶235毫升,魚露15毫升,新鮮檸檬汁15毫升,新鮮香菜葉15克,切碎

做法:

1.將油放入一個大鍋里,在大火上預熱。放咖喱醬入熱油中炒約30秒。加入雞肉,再炒3分鐘。加洋蔥、紅椒、檸檬皮、椰奶、魚露及檸檬汁,炒勻,繼續加熱,直到湯汁燒開。再煮,直至雞肉煮熟透,約5至7分鐘。撒上香菜葉,攪勻。趁熱吃。

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