泰式梅醬

醃漬梅子10顆，水1碗，辣椒粉1小匙，蕃茄醬1大匙，魚露1小匙，細砂糖1大匙，太白粉水少許1.將梅子取出去籽，剝成泥狀備用。 2.將水倒入炒鍋中加熱煮沸，再加入作法1的梅肉、辣椒粉、蕃茄醬、魚露、細砂糖，煮滾後用太白粉做勾芡即成。

材料:

醃漬梅子10顆，水1碗，辣椒粉1小匙，蕃茄醬1大匙，魚露1小匙，細砂糖1大匙，太白粉水少許

做法:

1.將梅子取出去籽，剝成泥狀備用。
2.將水倒入炒鍋中加熱煮沸，再加入作法1的梅肉、辣椒粉、蕃茄醬、魚露、細砂糖，煮滾後用太白粉做勾芡即成。