泰國酸辣雞肉麵

泰國酸辣雞肉麵，原料有意大利麵100公克，雞胸肉150公克，青椒60公克，紅甜椒50公克，蔥1根，洋蔥1/4顆，罐頭碎香茅1小匙，腰果50公克，味道可口。

材料:
意大利麵100公克，雞胸肉150公克，青椒60公克，紅甜椒50公克，蔥1根，洋蔥1/4顆，罐頭碎香茅1小匙，腰果50公克，A.高湯150㏄，泰國酸辣醬3小匙，魚露2大匙，細砂糖1小匙，罐頭碎香茅1小匙，B.蛋白1/2個，太白粉1小匙
做法:
1.將意大利麵放入加有1小匙鹽的沸水中，煮約5分鐘至熟，撈起瀝乾備用。
2.雞胸肉切成細條狀，以調味料B抓拌均勻；青椒、紅甜椒切粗絲；蔥及洋蔥切末；腰果用低溫油炸熟備用。
3.熱油鍋，放入蔥末、洋蔥末及碎香茅以小火炒香，轉中火，放入作法2的雞肉條快炒數下，再加入所有調味料以大火煮至滾，放入作法1的意大利麵及青椒絲、紅甜椒絲，炒至湯汁收乾後盛盤，撒上作法2的腰果即可。
挺簡單的，宅家的人可以用它來代替一下速食麵了！