可以通過屠宰前一定時間給動物灌水，或者屠宰後向肚內注水製成。其危害跟注水肉相同.
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胡椒燉豬肚湯
主料：豬肚1個， 輔料：白鬍椒30至50粒，食鹽，料酒，味素各少許。 豬肚洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白鬍椒，煲兩...
材料: 做法: -
紅棗蓮子豬肚湯
紅棗蓮子豬肚湯，江西南昌的一種瓦罐煨湯。
材料 做法 功效 竅門 -
我是男人我主廚
6．怎樣選購不同部位的豬肉7．怎樣鑑別注水豬肉8．怎樣選購凍豬肉9．怎樣...選購豬肚18．怎樣選購豬腸19．怎樣選購豬肺20．怎樣選購羊肉21．怎樣...4．怎樣選購活鴨5．怎樣選購不同部位的雞、鴨肉6．怎樣識別注水的雞、鴨肉五...
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《我是男人我主廚》
6．怎樣選購不同部位的豬肉 7．怎樣鑑別注水豬肉 8．怎樣選購凍豬肉 9．...選購豬心 17．怎樣選購豬肚 18．怎樣選購豬腸 19．怎樣選購豬肺...不同部位的雞、鴨肉 6．怎樣識別注水的雞、鴨肉 五、魚類新鮮度的鑑別 1．...
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中華民族十大吉祥圖
，吉祥好運接踵而來 。食譜三陽開泰製作材料：主料：豬肚300克、魷魚（鮮...，白砂糖5克，胡椒粉3克做法： 三陽開泰 1. 豬肚洗淨，先煮熟再切片...沖涼備用；7. 將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內，加入所有調味料...
繡球錦 喜象昇平 三陽開泰 連年有餘 和合二仙 -
廚房營養直通車
識別死豬肉？如伺識別米豬肉？如何識別母豬肉？豬肚的選購方法有哪些？怎樣...？怎樣選購火腿？怎樣選購臘肉？如何識別硼砂肉？怎樣選購鮮牛肉？如何識別注水...？怎樣選購活鴨？如何識別注水白條雞？如何識別注水白條鴨？怎樣選購烏骨雞...
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台灣佛跳牆
），中型蝦米30克（用油爆香），日本干貝3顆冷水發3小時，豬肚1/4個洗淨焯...鋪上炸好的芋頭。 09.鋪上水發好的干貝。 10.鋪上豬肚絲...注水的鍋內，蓋上蓋子。大火燒開後，轉小火燉2個小時。取出放少量鹽調味即可 ...
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不可不知的廚房小竅門300例
Chapter02 食材處理有技巧 32 用醋和鹽清洗豬肚效果好/牛腦、豬腦要去筋洗...豬腰 61 怎樣識別注水豬肉/巧識豬肉是否新鮮/怎樣選購新鮮畜肝 62 適合做肉丸的鮮豬肉/怎樣鑑別豬肚的質量/怎樣挑選蹄筋/怎樣鑑別牛...
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《不可不知的廚房小竅門300例》
Chapter02 食材處理有技巧 32 用醋和鹽清洗豬肚效果好／牛腦...桂圓買對不買貴／慧眼識別“再凍肉”／怎樣選購豬腰 61 怎樣識別注水豬肉...豬肚的質量／怎樣挑選蹄筋／怎樣鑑別牛、羊肉老嫩 63 熬出香濃牛肉湯...
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