泥鰍木耳湯

泥鰍木耳湯所屬一道美食，主要原料有泥鰍200克，水發黑木耳、筍片各25克。

菜系及功能:抗衰老食譜
泥鰍木耳湯原料:泥鰍200克，水發黑木耳、筍片各25克，精鹽、黃酒、蔥段、薑片、味素、素油各適量。
泥鰍木耳湯的做法:
先用熱水洗去泥鰍魚的黏液，剖腹去內臟，入熱油鍋內稍煎。另鍋中注入適量清水，放入泥鰍、黃酒、精鹽、蔥段、薑片、黑木耳、筍片，煮至泥鰍熟爛，加入味素調味即可。
泥鰍木耳湯功效:益氣強身，健膚抗衰。
保健套用:佐餐食用。可用於營養不良性水腫，急慢性肝炎等症的輔助食療。