泥猛粥

泥猛粥，老火白粥配上清甜泥猛肉，帶出海鮮鮮味，加入少量陳皮令粥更加甘甜。

菜餚介紹

老火白粥配上清甜泥猛肉，帶出海鮮鮮味，加入少量陳皮令粥更加甘甜。

菜餚做法

1.煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。 2.先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。 3.蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。 4.洗淨原條泥猛浸熟後拆肉。 5.加入少量陳皮及泥猛肉，約10分鐘後即成。

菜餚功效

白粥可促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化，囿開胃健脾、清熱除濕的功效。