泥丁

土釘“泥丁”又叫“泥蟲”或”土釘”，主要分布於廣東湛江市以及廣西北海市等兩廣沿海地區。整年都可採挖，尤其是到了重陽，秋高氣爽季節，個體較大，海邊人成群結隊下灘採挖用來做美味食材，憑著灘面留下的小蟲孔，用特製的三角形蟲鋤，翻開表層的泥土尋找帶粉青色泥土的蟲道，輕輕淺挖，就可採挖到“土釘”。

簡介

“土釘凍”是用一種生活於有淡水注入的海邊淺灘鹹草地里的小型星蟲加工製成的，它屬 環節動物門、 星蟲綱，體長約10厘米，呈圓筒狀，像似釘子，前端較細、表皮灰黑，故此當地人稱之為“土釘”，又稱“泥丁”或“土筍”或“泥蟲”。

土釘表皮生有無數細少突出小乳頭，長著能翻出的長吻，口位於吻的前端，有許多細小的觸指，伸展在泥面攝食腐殖質泥時，翻出的長吻如盛開的花朵呈星狀，一遇驚動就會馬上縮回泥穴中。

“土釘”整年都可採挖，尤其是到了重陽，秋高氣爽季節，個體較大，海邊人成群結隊下灘採挖，憑著灘面留下的小蟲孔，用特製的三角形蟲鋤，翻開表層的泥土尋找帶粉青色泥土的蟲道，輕輕淺挖，就可採挖到“土釘”。