泡菜蘿蔔絲

泡菜蘿蔔絲，主要材料有白蘿蔔1個，小黃瓜1條，紅辣椒2根，蔥1支，蒜泥3小匙。

原 料

材料：白蘿蔔1個，小黃瓜1條，紅辣椒2根，蔥1支，蒜泥3小匙。調料：鹽1小匙，醋1小匙，糖1大匙，辣椒粉1小匙。

製法

（1）白蘿蔔洗淨，去皮切絲，小黃瓜洗淨切絲，紅辣椒洗淨，去籽切絲，蔥洗淨切絲備用。
（2）白蘿蔔與小黃瓜一起以鹽抓醃10分鐘至變柔軟，瀝乾水分後加入所有材料及調料揉勻，密封后放入冰櫃冷藏3天即可食用。