泡菜燜雞翅

泡菜燜雞翅所屬一款美食之一，主要原料有雞翅中、泡椒、四川泡菜等，這道菜非常美味。

製作材料

1、主料：雞翅中、泡椒、四川泡菜；
2、配料：乾紅辣椒、蔥、姜、蒜；

製作方法

（1）將泡椒切段，泡菜切成滾刀塊，將雞翅中切段，加入鹽、料酒、老抽、糖，用手抓勻後進行醃製；
（2）將醃好的雞翅，放入鍋中煸炒備用，在鍋中放入蔥姜、泡椒、乾辣椒爆香後，加入泡菜、雞翅進行翻炒；
（3）翻炒片刻後倒入適量開水，開鍋後轉成小火加蓋燜制15分鐘，當鍋中的湯汁基本收乾後，稍作翻炒即可出鍋。