泡菜燒鮮魚

原料: 調料: 製作:

原料:
韓式白菜泡菜120克、新鮮魚300克(啥魚都可以,按自己口味)、小紅辣椒1根、大蔥半根、蒜末1大勺、薑末半大勺
調料:
醬油1大勺、料酒1大勺、高湯1小碗、辣豆瓣醬1大勺、糖1茶勺、香油少許、乾澱粉適量
製作:
1.泡菜切小塊;魚收拾乾淨,切塊;辣椒和大蔥切斜段。
2.將魚表面沾上乾澱粉,入鍋煎至兩面金黃取出。
3.鍋中留少許油,爆香姜蒜末、辣椒、泡菜,下醬油、料酒、豆瓣醬、糖炒勻。
4.再將魚入鍋,加入高湯燜煮入味,剩少許湯汁時加入蔥段略煮,最後淋入香油即可。

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