泡菜燒鮮魚

原料： 調料： 製作：

原料：
韓式白菜泡菜120克、新鮮魚300克（啥魚都可以，按自己口味）、小紅辣椒1根、大蔥半根、蒜末1大勺、薑末半大勺
調料：
醬油1大勺、料酒1大勺、高湯1小碗、辣豆瓣醬1大勺、糖1茶勺、香油少許、乾澱粉適量
製作：
1.泡菜切小塊；魚收拾乾淨，切塊；辣椒和大蔥切斜段。
2.將魚表面沾上乾澱粉，入鍋煎至兩面金黃取出。
3.鍋中留少許油，爆香姜蒜末、辣椒、泡菜，下醬油、料酒、豆瓣醬、糖炒勻。
4.再將魚入鍋，加入高湯燜煮入味，剩少許湯汁時加入蔥段略煮，最後淋入香油即可。