泡菜炒菲力

泡菜炒菲力，原料，菲力牛肉250克泡菜200克，優酪乳少許洋蔥50克色拉油4湯勺蔥蒜末少許乾紅辣椒少許香油少許。

菜譜

菲力牛肉250克泡菜200克
優酪乳少許洋蔥50克色拉油4湯勺蔥蒜末少許乾紅辣椒少許香油少許

泡菜炒菲力的製作步驟

1
牛肉切成1厘米見方的小塊，淋入少許生抽調味，加入2大少優酪乳拌勻後點少許色拉油醃製30分鐘。
2
鍋中倒入3湯勺植物油，冷油下鍋快速滑炒變色後盛出，變色即可否則肉質會變老。
3
鍋中留底油爆香蔥蒜後加入乾紅辣椒翻炒幾下倒入香蔥末翻炒2分鐘左右，待洋蔥沒有辛辣味即可，這時候加入泡菜轉大火翻炒。
4
泡菜至少要炒2-3分鐘，然後加入牛肉快速翻炒拌勻，加入少許生抽調味，淋香油出鍋即可。